こんにちは、PLATINUM f の椎名です。

前回日本蕎麦屋さんを紹介しましたが、うどんは？

と云う声にお応えして今回はうどん居酒屋　澄です。

以前お客様とうどんの話になり美味しいからと

紹介されたのが澄です。それから何回か足を運んで

自分の舌で確かめてみて納得。麺は仕入れだが

特注のコシの強い讃岐麺、ダシには長崎のあごを

使用。自分はそれほど、うどん通ではないので

つまるところ、なんとも云えないが他のお客様の

話を総称して美味いとの結論。うどんメニューも

豊富にあり、ジャージャー面風やペペロンチーノ風それに

カルボナーラ風など変わりうどんもあります。

ただ、うどんだけだと寂しいので、やはりお酒ですね。

ビール、日本酒、焼酎、ワイン、カクテル、ソフトドリンク等

居酒屋として十分すぎるほど。特に焼酎の芋は20種類位ある！

又、おつまみ、一品料理も豊富にあって

冬には、おでんや、鍋もあり多様な

ニーズに対応できる。うどんだけでも、

飲んだ後うどん、飲み専門で、いづれも

OK！ただ夜うどんだけだと、出来る迄の

つなぎにと色々すすめられるらしい。

まあ断ればいいだけの話だが…。

飲んでおつまみを食べた後うどんは

チョット重い気がするが、そんな時嬉しいのが

小盛りがあるところ。全メニューではないが嬉しい

サービスだ！場所は山手通りと早稲田通りの交差点

マック向かいのイタリアンからJr 駅の方に

チョット戻った辺り1F、和風の佇まいが目印。

東中野には美味いうどん屋さんが他に無い様なので

うどん好きの方は行ってみるべし！

うどん居酒屋　澄　　http://tabelog.com/tokyo/A1319/A131901/13025409/

さて、パスタ、日本蕎麦、うどんと来て次なる麺と云えば？当然あれ？

ラーメン？チッチッチッチッ！そんな安易ではございませんよ～

東中野美味いもの探検隊は！次回はアッと驚くООООです！

こうご期待！！

BOSS

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

東中野駅スグにある美容室　プラチナエフは、大人向けの上質サロン。 カットやカラー、パーマはもちろんアルマダ電子トリートメントで 傷んだ髪もツヤツヤの髪に。髪や地肌に良いものしか使わない安心サロンです。

【店舗名】　hair&make　プラチナ　エフ 【ホームページ】https://www.platinum-f.com/ 【電話番号】03-3364-6188 【営業時間】10：00～カット19：30まで                     カラー＆パーマ18：30まで　 【定休日】　毎週火曜日 【住所】　　東京都中野区東中野3-16-7　関谷ビル1Ｆ 【アクセス】東京メトロ東西線　落合駅から徒歩5分             ＪＲ線　東中野駅から徒歩5分             都営大江戸線　東中野駅から徒歩5分

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

こんにちは、PLATINUM f  の椎名です。

BOSSののお奨めのお店、今回は私の隠れ家的存在だったU-hA

去年の5月、突然マスターがライブハウスをやると言って

東中野のお店を閉店してしまいました。

東中野でゆったりと落ち着けるCafeは

少なくとても残念でした。あれから1年余り

何と高円寺で復活していたのです！

先日、U-hAを拠点に活動していたスピリチ

ュアルカウンセラーの林美先生に会いまし

た。そしてU-hA が高円寺で復活している

ことを聞き、早速行って見ることに。

高円寺駅南口を出て直進、高円寺南４丁目交差点を左折

だんだん高鳴る気持ちを抑えながら100m程行った右側1F

そこに懐かしいU-fA の看板が有った。

恐るおそる、ドアを開けるとあの懐かしい顔が笑顔で迎えてくれました。

話が弾んであっという間に時間が過ぎていく。

マスターが焙煎したコーヒー、そしてあのキーマカレー。

う~ん、遠い昔に戻ったような、懐かしさが

口の中でとろけ出す。

場所が変わって中も変わっているが

雰囲気は昔と変わっていない、これで

林美先生がいたら昔のままだ！今日は

時間が約束できなかったので電話出来なか

ったが、今度電話して来よう。

ここで少しU-hAについて紹介します。

場所は高円寺南4-4-12エムズビル1F

営業時間は１２時から２４時まで。

カフェタイムは美味しいコーヒーでも飲みながら本読んだり

パソコンやタブレットを操作したり音楽に聞き入るのも良いし

本当に落ち着ける空間です。またマスターが気さくな人なので

色々な話に気楽に応じてくれる。知識が多岐にわたっているので

何か知りたい事とかあったら結構答えてくれるよ！現代の

レオナルド・ダビンチと云われているとか！（チョット言い過ぎた？）

でも冗談じゃなく才能って集中するんだなとつくづく感じる。

コーヒーだって自分で焙煎までするし（その時はちょっと煙いけどね）

東中野の店舗は内装からテーブル，椅子、空調のダクトまで全部

１人でやったそうだ！ホムページ制作をしてたこともあるとか。

株にも詳しいし音楽にメチャ詳しい！音楽関係の人脈が多いので

お店でライブとかもしている。マスターあなたの専門は何？

お店もライブやアート、トークイベントにも利用できるので

場所を探している人は問い合わせてみるとイイヨ。

TEL 03-3317-7732            http://coffeeuha.web.fc2.com/

それから、林美先生のスピリチュアルカウンセリングも

オススメ！林美先生はU-hA所属ではなく場所を借りてるだけ。

なので直接林美先生に予約する必要がある。興味ある方は是非！

結構当たるよ！

Mail  rinmei58@gmail.com　

東中野の時のお客様も沢山いるんじゃないかな、これ見た方は

是非行ってみてください。美味しいドリンクにあのカレー。

カレーだけでも行く価値あるんじゃないかな。

それとシフォンケーキもいいな～。

BOSS

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

東中野駅スグにある美容室　プラチナエフは、大人向けの上質サロン。 カットやカラー、パーマはもちろんアルマダ電子トリートメントで 傷んだ髪もツヤツヤの髪に。髪や地肌に良いものしか使わない安心サロンです。

【店舗名】　hair&make　プラチナ　エフ 【ホームページ】https://www.platinum-f.com/ 【電話番号】03-3364-6188 【営業時間】10：00～カット19：30まで                     カラー＆パーマ18：30まで　 【定休日】　毎週火曜日 【住所】　　東京都中野区東中野3-16-7　関谷ビル1Ｆ 【アクセス】東京メトロ東西線　落合駅から徒歩5分             ＪＲ線　東中野駅から徒歩5分             都営大江戸線　東中野駅から徒歩5分

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

こんにちは、PLATINUM f の椎名です

今回のBOSSお奨めのお店紹介は、和食！蕎麦屋さんです。

酒と肴と手打蕎麦　睦

自分は蕎麦屋で飲むのが好きですが

そんな私にピッタリな店です。

基本、蕎麦屋は和食全般が出来ないと

ダメなわけですが、ここのマスターは

創作料理が得意。日本酒が好き、和食が

好き、蕎麦が好きと云う方には嬉しい限りです。

もちろん、蕎麦を食べるだけでもOKで

すがやはり美味しいおつまみを食べながら

美味しいお酒を呑む、そして締めに蕎麦！

これが王道ではないでしょうか。

お酒を呑む方なら、まず三点盛りを注文

して日本酒をちびちびやりながら次の

料理を待つ。もちろんお通しもおいしいの

だが三点盛りは是非オススメ！

また天ぷらも是非食べてみてほしい。

その他、一品料理も豊富にあるので

嬉しい！肝心の蕎麦は十割蕎麦である。

特におすすめは十割の粗挽き、腰があって

舌触りが、そば通好みか。

また、うどんもあって、佐貫系だが

私は食べてないので割愛する。

それから日本酒の種類も多く、焼酎

泡盛もあり結構お酒好きな方に満足

頂けるのではないか。

蕎麦が好き和の料理が好き日本酒が好き

と云う方には是非お勧めです！

酒と肴と手打ちそば　睦　http://tabelog.com/tokyo/A1319/A131901/13004353/

BOSS

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

東中野駅スグにある美容室　プラチナエフは、大人向けの上質サロン。 カットやカラー、パーマはもちろんアルマダ電子トリートメントで 傷んだ髪もツヤツヤの髪に。髪や地肌に良いものしか使わない安心サロンです。

【店舗名】　hair&make　プラチナ　エフ 【ホームページ】https://www.platinum-f.com/ 【電話番号】03-3364-6188 【営業時間】10：00～カット19：30まで                     カラー＆パーマ18：30まで　 【定休日】　毎週火曜日 【住所】　　東京都中野区東中野3-16-7　関谷ビル1Ｆ 【アクセス】東京メトロ東西線　落合駅から徒歩5分             ＪＲ線　東中野駅から徒歩5分             都営大江戸線　東中野駅から徒歩5分

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

こんにちは、PLATINUM f の椎名です。

俺のフレンチ・イタリアンなど立ち飲み・立ち食いが人気を博している昨今ですが

その流れで今回は立ち飲みバルを紹介いたします。

パリ４区、立ち飲みと云っても今は立ち飲みでは

なくテーブルもカウンターも椅子があります。

元々、新宿でフレンチレストランを経営していた

マスターがフレンチの立ち食い・立ち飲みとして

東中野にオープンしたのがこのお店です。

なので味は本物で、お客様がみんな口を揃えて

座って食べたいと言い出して、今のスタイルに

なったそうです。そりゃーそうですよね、

こんな美味しい料理は

座ってゆっくり食べたいもの。

スタイルが変わっても名前は立ち飲みバル

のまま。そして料金も以前のまま、すごく

リーズナブルで良心的！

料理の種類もレストラン並みとまではいかないが

かなり本格的、食事目的でも十分楽しめる。

料理を少し紹介すると、まずサラダが数種類、

そしてオードブルはかなり種類も豊富、

そしてメインディッシュとデザート、

エスプレッソと不満を感じさせない。

ドリンクメニューも豊富にあって

ビストロ並みか！

さすが元フレンチのシェフだったマスター

本格的なフレンチがリーズナブルな

料金で楽しめる。テーブル席の他

カウンターもあり女性１人でも気軽に入れる。

またオープンキッチンなので、

マスターとのコミュニケーションもとれ

「あ、そのソース味薄めにね」などの注文

にも気さくに応じてくれる。あと限定で

オマールエビのローストなどあったりして

結構本格的です。季節によって少し

づつメニューが変わったりしてるので

飽きが来ないと思う。ワインはグラスから

ボトルまで立ち飲み料金で提供されてて

グラスだと￥350からあります。

軽くワインとつまみを楽しみたい方、しっかりと

フレンチを楽しみたい方、両方満足いくのでは

ないでしょうか！

パリ４区　　http://tabelog.com/tokyo/A1319/A131901/13148327/

BOSS

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

東中野駅スグにある美容室　プラチナエフは、大人向けの上質サロン。 カットやカラー、パーマはもちろんアルマダ電子トリートメントで 傷んだ髪もツヤツヤの髪に。髪や地肌に良いものしか使わない安心サロンです。

【店舗名】　hair&make　プラチナ　エフ 【ホームページ】https://www.platinum-f.com/ 【電話番号】03-3364-6188 【営業時間】10：00～カット19：30まで                     カラー＆パーマ18：30まで　 【定休日】　毎週火曜日 【住所】　　東京都中野区東中野3-16-7　関谷ビル1Ｆ 【アクセス】東京メトロ東西線　落合駅から徒歩5分             ＪＲ線　東中野駅から徒歩5分             都営大江戸線　東中野駅から徒歩5分

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

こんにちは、、PLATINUM f の椎名です。

BOSSオススメのお店紹介第３段はパスタ屋さんです。

パスタバールHnata-booco さん。と云っても

ただのパスタ屋ではありませんよ。

前菜はもちろん、パスタはその種類の多さに

驚く。さすがパスタバールと云うだけの事はある。

そしてその他の料理も豊富に有り、ディナーとして

十分楽しめる。さらにワインやビールの種類の豊富さに

二度ビックリする。マスターが酒類の知識が豊富で

色々珍しい銘柄が置いてあったりする。

これは、シャトーミラベルのPlay Bach、

マスターが特別に取り寄せた希少なもので

す。

このワインの銘柄のように

バッハが縁でマスターと知り合いました。

ビールだったら、今の一押しは、ヒューガルデン！

とっても、フルーティーで飲みやすい。

その他カクテルやソフトドリンクも色々

あって多様なニーズに対応できる。

モヒートもあるよ！

また、デザートやエスプレッソもあり

抜かりない！

更に、味だけでなく、無農薬や有機野菜を

使用して健康や食の安全にも配慮する。

普段使いにもまた特別な時にでも十分楽し

め、幅広い用途に対応できる

女性１人でも気軽に入れるお店です。

みなさんのリストに加えてみては？

場所は、東中野駅を背にして

４丁目の商店街の中ほど左側１階です。

昼のランチから、夜だと平日は

翌１時までやってます。

Pasta Bar Hinata-bocco  http://r.gnavi.co.jp/a925600/

BOSS

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

東中野駅スグにある美容室　プラチナエフは、大人向けの上質サロン。

カットやカラー、パーマはもちろんアルマダ電子トリートメントで

傷んだ髪もツヤツヤの髪に。髪や地肌に良いものしか使わない安心サロンです。

【店舗名】　hair&make　プラチナ　エフ 【ホームページ】http://www.platinumf.com/

【電話番号】03-3364-6188

【営業時間】10：00～カット19：30まで

カラー＆パーマ18：30まで

【定休日】　毎週火曜日

【住所】　　東京都中野区東中野3-16-7　関谷ビル1Ｆ

【アクセス】東京メトロ東西線　落合駅から徒歩5分

ＪＲ線　東中野駅から徒歩5分

都営大江戸線　東中野駅から徒歩5分

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

こんにちはPLATINUM f の椎名です。

今回は、魚介料理がとっても美味しいイタリアンをご紹介します。

Table des peres 、以前は東中野にもあったのですが

残念なことに今年６月に閉店して今は中野店のみです。

ここの牡蠣は絶品で当店のお客様何人かに

紹介したのですが、もうみんな虜になっています。

あとアクアパッツァやブイヤベースも最高！

２人で食べてもおなか一杯になる位ボリューム

満点！ワインが進みます。

あと白身魚のポアレもいいね。皮がパリパリで

中ふんわりジューシー。

それから、野菜も珍しい野菜が豊富、有機栽培の鎌倉野菜を産地直送。

バーニャカウダーがメチャ美味い！

それから、パスタも美味しいし

もちろんお肉もあります。

ですが、やはりオススメは魚介ですね。

オーナーが直接選んで産地直送。

鮮度が違います、とくに牡蠣は最高ね！

皆さん一度行ってみるべし！

場所は、中野駅南口から線路沿いを

ゼロホールに向かって歩いてすぐ右側。

朝９時からのモーニングから、ランチ、カフェタイム、ディナーとずっとやってます。

カジュアルなので、ワインと牡蠣だけと云うのもOK、気軽に行けます。

Table des peres    http://tabledesperes.com/

あまり、沢山の人に教えてしまうと混んでなかなか入れなくなって嫌なのですが

当店のお客様だけに内緒でという事で！

BOSS

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

東中野駅スグにある美容室　プラチナエフは、大人向けの上質サロン。

カットやカラー、パーマはもちろんアルマダ電子トリートメントで

傷んだ髪もツヤツヤの髪に。髪や地肌に良いものしか使わない安心サロンです。

【店舗名】　hair&make　プラチナ　エフ 【ホームページ】http://www.platinumf.com/

【電話番号】03-3364-6188

【営業時間】10：00～カット19：30まで

カラー＆パーマ18：30まで

【定休日】　毎週火曜日

【住所】　　東京都中野区東中野3-16-7　関谷ビル1Ｆ

【アクセス】東京メトロ東西線　落合駅から徒歩5分

ＪＲ線　東中野駅から徒歩5分

都営大江戸線　東中野駅から徒歩5分

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

こんにちは、PLATINUN f の椎名です。

今回はおすすめのお店紹介です。

オーガニックファーム、有機野菜のお店です。

５月に当店の向かいにオープンしたのです

が丁度、自分が訳あって菜食に変えた時に

出来たのですっかりファンになりました。

元々は有機野菜のお店に卸をやっていた

オーナーさんが直接消費者と触れ合いたく

て開いたお店です。そして野菜はオーナー

さんが全国のこれはと認めた生産者さんと

現地まで足を運びお話した上で契約されて

いるそうです。

そして産地直送だから美味しい。

（普通、八百屋さんの店頭に並ぶまでに、幾つかの業者さんを通るので

消費者の口に入るまでにかなり時間が経ってしまう、その為傷みを防ぐ目的で

未熟なうちに収穫してしまう。なので味がのっていない）

オーガニックファームの野菜は丁度熟した時に収穫し、直送するので

一番美味しい時に新鮮なまま食べられる。本当はこれが基本ですよね。

しかも有機栽培、無農薬、減農薬なので安心。

なぜ有機、無農薬かと云うと安全という事もあるのですがそれと共に

土をしっかり作るという事。化学肥料や農薬を多用していると土の中の

バクテリアが死滅して土が痩せてくるのです。それと最近指摘されていることに

今、畑の土壌の中に人間にとって必要不可欠なミネラルが極端に不足して

いるらしいのです。

元々人間は、からだに必要なミネラルを主に作物から摂っていたのに

それが不足すると様々な病気を引き起こす事がわかっています。

最近の現代病と云われているものなどは

それが原因とも云われています。

人が生きていく上で一番大切な食は

生物本来の形、自然にもどす必要が

有るのかも知れませんね。

それと共に食の安全が叫ばれる今だからこ

そ地球に優しい、人間本来の生き方を考える時期に来ているのかも知れません。

Оオーガニックファーム　http://www.organic-f.jp/higasinakano/index3.html …

BOSS

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

東中野駅スグにある美容室　プラチナエフは、大人向けの上質サロン。 カットやカラー、パーマはもちろんアルマダ電子トリートメントで 傷んだ髪もツヤツヤの髪に。髪や地肌に良いものしか使わない安心サロンです。

【店舗名】　hair&make　プラチナ　エフ 【ホームページ】https://www.platinum-f.com/ 【電話番号】03-3364-6188 【営業時間】10：00～カット19：30まで                     カラー＆パーマ18：30まで　 【定休日】　毎週火曜日 【住所】　　東京都中野区東中野3-16-7　関谷ビル1Ｆ 【アクセス】東京メトロ東西線　落合駅から徒歩5分             ＪＲ線　東中野駅から徒歩5分             都営大江戸線　東中野駅から徒歩5分

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

芸術の秋
月曜日、私の休日夜。食欲の秋と言うことで焼き肉ざんまいでお腹が破裂するほど食べた後、中野の飲み屋街にある80’ｓ　ＢＡＲに行って夜更けまで音楽に浸ってきました。ここからが芸術の秋。
まあ、80’sと言っても70年代から現在ないたるまでの音楽は聞けそうでしたが、客層は落ち着いていてゆっくり聞けましたし、無料で自分達が聞きだい音楽を紙に書いてリクエスト出来るのが最高なのでーす。　だから、お客様達もかなり洋楽には詳しいひとばかり。いいのが流れますよ～！
最近は近くに80’s邦楽ＢＡＲも出来ていました。　お好みでどちらかに行けます。　　あれもこれもとリクエストしていたらあらま、もう真夜中3時！　次の日はかなり寝坊してしまいましたが、とても良いひと時でしたあ。音楽が好きな人は是非足を運んでみては？
ほその

【店舗名】　hair&make　プラチナ　エフ
【ホームページ】https://www.platinum-f.com/
【電話番号】03-3364-6188
【営業時間】10：00～カット19：30まで
カラー＆パーマ18：30まで
【定休日】　毎週火曜日
【住所】　　東京都中野区東中野3-16-7　関谷ビル1Ｆ
【アクセス】東京メトロ東西線　落合駅から徒歩5分
ＪＲ線　東中野駅から徒歩5分
都営大江戸線　東中野駅から徒歩5分

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○